Länge sen – och inga episoder ur familjelivet, men nu…

Sommarlivets semesterlunk innehåller ofta moment som inte alltid hinns med så noga och ordentligt under resten av året,  Plötsligt utbröt en orgie (nåja) av klippning…

Först klipptes Duke (vilket fortsatte nästa dag)

Därefter klipptes Den Elake Fadren, men tack-och-lov togs inga bilder därav.

Slutligen klippning av Axel, det gick mycket fortare (observera de söta tofsarna)!

Kyckling- och nudelsoppa med stekt ägg

Hittar du inte Pak Soi kan den ersättas med salladskål
4 personer, 30 minuter

600 g kycklinglårfilé
1 1/2 liter vatten
4 tärningar hönsbuljong
4 msk japansk soja
1 msk vitvinsvinäger
250 g blandad svamp, t.ex. champinjoner, shitake
250 g pak soi
2 krm + 1 krm salt
1 krm + 1 krm nymald svartpeppar
4 ägg
1 msk rapsolja
250 g äggnudlar
1 knippa salladslök

1 Koka upp vattnet med buljongtärningar, soja och vinäger
2 Putsa och skär kycklingen i miundre bitar. Skölj av den i kallt vatten. Lägg kycklingen i buljongen. Låt sjuda i ca. 5 minuter
3 Ansa och skiva svampen. Finstrimla det vita på pak soien och grovhacka bladen. Tillsätt svamp, det vita på pak soien, 2 krm salt och 1 krm peppar. Låt sjuda ca. 3 min.
4 Stek äggen på ena sidan i olja. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar.
5 Lägg nudlarna i buljongen och låt  sjuda ca 3 min. Strimla salladslöken och tillsätt den och de gröna bladen av pak soien. Häll upp soppan i portionsskålar, toppa med ägg. Servera direkt.

 

 

Feskarns kräftkok

5 kilo kräftor
12,5 liter vatten
0,65 liter porter
0,4 liter salt
0,15 liter socker
0,15 liter dillfrö
1 hekto dillkronor

Häll i socker, salt, porter och dillfrö i vattnet. Lägg i dillkronorna och låt koka i några minuter. Fiska upp dillkronorna och häll i kräftorna. Koka först på hög värme i 3 – 4 minuter, sänk sedan och låt småputtra i sammanlagt en kvart. Kyl kräftorna snabbt i spadet minst ett par timmar och låt stå kallt tills de ska ätas.

Putsning

Så börjar arbetet att snygga till hela konstruktionen. Putsa, putsa, putsa.

Först prövar jag på väggen mellan köket och spishällen.

 

Ja, det fungerar ju – då fortsätter jag med andra sida sidan av väggen, upptill…

Så fortsätter vi med fundamentet på hällen…

 

 

 

 

 

För att därefter kasta oss över kåpan…

Fire, fire

Den 14/12 2016 kom så sotaren och provtryckte, godkände, och åkte igen, visserligen måste jag nu söka eldningstillstånd från Uppsala Kommun – men en liten provbrasa i smyg kanske…

 

Kött på benen

Slutet är nära, nu måste skelettet fyllas. Nederst en rad stortegel, antagligen från en av de tidigare hällarna som revs på 1940-talet. Det låg kvar några stycken i ett förråd.

Ovanpå dessa, tegel från Rö Mur & Kakel i Norrtälje. De använder dessa tegel som krön på skorstenar ”i gammal stil”. Fungerar alldeles utmärkt till frisen på spiskåpan!

dsc_0475

Observera också stången där ena änden är fäst i spiskåpan och den andra inhamrad i takbjälken, specialgjord av Herrbeta Smide!

dsc_0478

Sen börjar kåpan ta form, lättbetongskivor och lerbruk.

dsc_0480

dsc_0488

dsc_0490

Sådär, nu är kåpan ”klar”…, återstår några timmar på en pall i spisen för att kleta dit lera på viktiga ställen, Sen är sotaren välkommen på slutbesiktning!

Ja, sen återstår naturligtvis en hel del styling.

  • Putsa spisen, kåpan och murarna runt spisen
  • Lappa golvet på ett snyggt sätt
  • Lägga klinker närmast hällen
  • Göra om valvet till en rektangulär öppning
  • osv, osv.

 

 

Ett skelett

I mål, jaja, förutom det kosmetiska, nu fungerar häll och kåpa. (nu kan du få tillbaka svetsen, Per K.)

dsc_0474

 

Som hastigast – en bild på projektets status ikväll, tisdagen den 29 november 2016

dsc_0469

Öppen planlösning

Det här skall vara det ”riktiga” Trull, nu är allt rivet som skall rivas, spishällen murad, den gamla fuskbalken inpassad i dörröppningen till köket.

dsc_0444

Dags att börja med spiskåpan!