Följ med till kvinnorna bakom våra kokböcker!

notlowram

Cajsa Warg, Gustafva Björklund, Ria Wägner, Hiram, Pernilla Tunberger, Anna Bergenström... Men denna bok handlar också om alla de kokboksförfattarinnor som förblivit okända, trots att deras böcker gått ut i miljonupplagor till de svenska hemmen.

Här presenteras de alla, från 1700-talet och ända in i våra dagar. Vi får läsa om kvinnorna bakom kokböckerna, om deras väg in i matens värld, om de idéer som drev dem och som präglar vår matkultur.

Enklast beställer du den från Bokköket, pris 210:- + porto

Om Cajsa Warg, Hiram och de andra i pressen

"Det är en osynlig del av vårt kulturarv som Inger Ärlemalm nu belyser och lyfter fram"
Yvonne Gröning i MorgonBris
" Ur vårt osynliga kulturarv lyfter hon fram engagerade, kunniga och välskrivande kokboksförfattarinnor. Inger Ärlemalm skildrar dem på ett personligt, humoristiskt och levande sätt."
Christina Sedwall i Upsala Nya Tidning
" Det är därför hon gjort sin egen bok. För att uppmärksamma vardagsmaten och de kvinnliga doldisförfattarna.
Läsarna får sextiofem klassiska recept som bonus."
Ing-Cathrin Nilsson i Sköna Dagar
" Vi bjuds härigenom på regelrätt svensk mathistoria skildrad ur kvinnoperspektiv"
Ove Agrelin i BTJ 2000:2

Delikatesser för tandlösa

Jag ville inte lida dubbelt den gången tandläkaren drog ut mina tänder för att sätta in inplantat. Så därför lagade jag den ena delikatessen efter den andra oftast med hjälp av matberedaren.
Mjuka, välsmakande, doftande!

Inte bara tandläkare och deras patienter utan också dietister och andra som lagar mat till
gamla människor eller andra som har svårt att tugga eller svälja har till min glädje
uppskattat boken.
Laxmousse och chokladmousse är förresten delikatesser också för den som kan bita ifrån sig!
Hft
Pris:100 kr + porto

I. Ä.

Mattias KokBok

MATTIAS
KOKBOK
En kok- och målarbok
Recept Inger Ärlemalm

Mattias har valt det godaste han vet till sin kokbok.
Det är pannkakor, spagetti med köttfärssås, pizzamacka, hamburgare, potatismos, risgrynsgröt, milkshake, jordgubbstårta
och så förstås mormors kanelbullar.

Boken innehåller 20 recept. Mormor har hjälpt honom med recept och anvisningar, som är enkla att förstå och laga mat efter.

Medan du känner efter vad Du är mest sugen på kan Du färglägga bokens roliga teckningar, lösa en gåta eller hjälpa myran
hitta i labyrinten.

Pris: 60kr + porto

1500-tals mat

Fest och gille, matsedlar, herremansbröd, godis och konfekt, folkmat, priser och recept.

Kokt i gryta, stekt på spett.
Halstrad, saltad, gravad, torkad.
Bark i brödet
Öl på bordet
Rova, kål och lök
Kvanne, nässla, nöt.
Hare, rådjur, älg
Laxar, braxar, gäddor.
Pepparrot och senap.
Smör, ost och sill

På 1500-talet lagade min mormorsmor morsmorsmormorsmorsmorsmors... maten. Hon kokade lax och id till middag på de många av kyrkan stadgade fiskedagarna. Hon stekte oxkött och orrar på spett. Hon bryggde öl och bakade rågbröd. Hon hade kålland och löktäppa, kvannegård och nättelgård. Hon saltade och torkade fisk och kött, syrade grönsaker och hängde hålkakor i taket. Hon sötade med honung och kryddade med mejram och körväl. Hon dukade bordet med trätallrikar och ölstånkor. Hon ställde till med förlovningsöl och skördefester.

Hon visste att ta tillvara allt och hade stort matkunnande.

Häfte, 28 s. 45 kr

Kokboksprat och Klassikerrecept

Lättsamma kåserier om mat,
matkultur och kokböcker.
Därtill kommer recept på Bullens Norrlandspölsa,
Christina Vallerias Lemonetårta,
Hagdahls Tisdagssoppa,
Fru SaxonsJordärtskocksvälling och femtio andra väl beprövade klassiker.
De tre recepten ur Cajsa Wargs färglära inte att förglömma.

Hft
Pris: 100 kr + porto

Mormors kokböcker och Farmors trädgård

Följ med till kvinnorna bakom våra kokböcker!

Om Cajsa Warg, Hiram och de andra i pressen

1500-tals mat

Kokboksprat och Klassikerrecept